↑ За какво се използва трюфелното масло? Дори след отваряне не трябва да се съхранява в хладилника. Рядкостта и високата цена трюфели водят до факта, че не всеки може да се наслади на деликатес. Обикновено се втрива фино или се нарязва на тънки ивици. Направете това преди настъпването на слана. Поради това най-често се използва като довършително масло. Римските императори са се наслаждавали на трюфелите без каквито и да било добавки. През октомври в Ливаде се организират дни на трюфелите в кухнята на Истрия. ↑ За какво се използва маслото от бял трюфел? За да приготвите последната, трябва да вземете гъбните стърготини, предварително осолени, поставете в сметана, която се изсипва в тиган. Не се среща много често, расте под дъб, леска, бреза и бук. Не е толкова лесно да ги забележите, защото те се сливат по цвят с почвата. Маслото от черен трюфел, както сигурно вече се досещате, е трюфелно масло, вливано с вкуса на черни трюфели. Маслото от бял трюфел се прави специално от бели трюфели или е направено на вкус и мирис на бели трюфели
Черният трюфел, точно като бял трюфелРасте спонтанно в Италия, Португалия, черни трюфели Франция, бели трюфели България, Югославия, Испания, Германия, Унгария и Швейцария, но поради своята търговска стойност се отглежда и в Испания, Италия, Мароко и други. Перфектният сезон за събирането им е зимата тъй като това е, когато те достигнат своята зрялост и ароматен и вкусов потенциал. Те придават невероятно ароматно съчетание, което е истинско изкушение за вашия вкус. Ще има същия ефект върху вашата рецепта без допълнителен вкус. В съчетание с бадеми и трюфели, се получава деликатен, но незабравим вкус. Ако говорим за месото или по-известно като глеба, това е с твърда консистенция, когато е още младо, цветът му е белезникав, но това, докато узрее първо става сивкав и накрая цветът му става лилаво черен, което показва, че вече е узряло. Благодарение на това, че паркът ни е добре поддържан и въздухът минава добре между тях, явно са намерили добри условия, за да се появят», обясни директорът на училището Нели Николова
Те растат под земята и единственият начин да бъдат извадени на светло е с помощта на безпогрешното обоняние на куче с извънредно чувствителен нос и специално обучено да разпознава специфичният им аромат. Сварените алденте и изцедени истърски фужи добавете към соса на вече съвсем тих огън. Добавете сметаната, изчакайте да кипне, посолете и добавете черния пипер и пармезана, за да сгъстите соса. Леко запържете прошутото нарязано на дребни парченца в тиган с малко мазнина, намалете огъня и добавете предварително разбърканите посолени яйца. Консумацията на трюфели винаги е била символ на изтънченост и богатство. Измивайте ги винаги непосредствено преди употреба, след което ги подсушете и едва тогава пристъпете към кулинарна обработка. Извадете месото. Добавете трюфелите и манатарките към бистрия сос от месото и капнете малко от зехтина с бял трюфел Natura truffles. Но ако подходите правилно към това, можете да съберете няколко десетки килограма за един сезон. Разтоварващите разходи няма да се изплатят по-рано от няколко години
Here is more info regarding черен трюфел цена — Truffles.bg — visit our web site.
